Kan någon svara på varför hormoner spökar. Nåja, när jag ramlar in där så får jag veta att om jag ska vispa maräng så ska jag först frysa äggvitorna och sedan tina dem innan jag vispar för då blir allt så mycket bättre
Eller varför inte ha den som fyllning i tårta. Jag silar alltid, vill helst ha min kräm eller mousse riktigt fina men kan tänka mig att dem blir riktigt goda utan att man silar
Varför inte en efterrättsdrink. Är grädden för hårt vispad blir moussen grynig. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden
Varför inte servera som efterrätt till påsken om två dagar kanske. När du vispar den hårt så blir den lika fluffig som när du vispar äggvitor för maräng
Som jag skrivit tidigare så kräver jag inte att det ska finnas LCHF-dopp på kaffebordet, men jag blir alltid extra glad när någon bemödat sig att tillverka något bara för min skull
Varför genomgår jag allt detta jobb för en liten kakas skull. Ugnen får inte vara för varm för då blir macaronsen bruna, men är ugnen för kall blir de inte genomgräddade
Jag har börjat göra glassar som "kräver", i vart fall om man är glömsk som mig och alltid glömmer röra glassen i frysen utan, glassmaskin och visst de blir goda de med men varför ska man krångla till goda saker som glass i onödan
Kanske fick jag en överdos av potatis under min uppväxt, jag finner i alla fall ingen annan rimlig förklaring till varför jag år efter år förskjutit denna lilla knöl
Jag förstår inte varför. Jag tycker att det är svårt med maräng ibland för oftast så blir den vit och sådär frasig utanpå och seg inuti som man vill ha den men trots att jag använder samma recept och gör på samma vis får den ibland lite färg, blir ljust brun och mest seg och mjuk
vaniljglass, eller varför inte en ljuvlig dadelparfait (recept finner du här på Katinkas Kitchen). Jag anser att resultatet blir bäst när de hela äggen vispas och de separata tilläggs-äggulorna rörs ner i chokladsmörblandningen, precis som i mitt recept på fransk chokladmousse
Anledningen till varför jag köpt hem en burk blåbärspuré (från barnmatshyllan) minns jag inte och det var väldigt nära att jag donerat den till min söta brorsdotter, som är den enda jag känner i rätt ålder för barnmatsburkar
Varför inte göra en stor skål med marängswiss att bjuda gästerna på. Att göra egna maränger är superenkelt och blir så mycket godare än att köpa färdiga
Eller varför inte en semifreddo… (hjärnan går varm…). Extra Vill man använda de äggvitor som blir över kan man göra en mjukmaräng som man spritsar och bränner av på toppen eller några små hårda maränger att severa till för lite krispigt tuggmotstånd
Eller varför inte använda dem i karamelltillverkninen under jul. Om ngn dag ska jag också visa vad man kan göra med torkade lingon kring jul, det blir något sött och gott, så mkt kan jag säga